Carottes Abricots, un savant mélange

 

 

Attirée non par le prix toujours haut des abricots

Mais sublimée aussi par les tons orange,

Sur le marché de mon Inter,

M’est venue une idée bien rafraîchissante :

Mélanger ces éléments en un plat d’été.

 

Pour 500 grammes de carottes que j’ai effilées normalement,

sans robot, à la force de la râpe à main,

8 petits abricots,  coupés en 6 chacun

Quelques raisins secs (50 grammes)

 

La sauce et la garniture

 

Une cuiller de moutarde, de Dijon, ça va de soi…

Une cuiller à café de miel de thym,

Puis une cuiller d’huile de pépins de raisins,

Un peu de vinaigre d’estragon,

Coriandre en feuilles 

Ail -2 petites têtes bien  ciselées- (vraiment falcutatif)

Persil plat,

Deux cuillers à café de fleur d’oranger,

Éventuellement le jus d’une demi-orange,

Et le jus d’un citron vert ou jaune.

Thym citron ou citronnelle,  sans les ramages.

Mêlez doucement et au fur et à mesure.

 

A vous de composer le montage,

Trop mélanger nuit à la saveur et à l’œil.

Décorez votre plat, avec élégance,

En prenant soin de faire un peu gonfler les raisins secs

Dans un des jus,  la fleur d’oranger par exemple.

Ajoutez modestement, noix,

Pignons, amandes ou cajou, si vous en ressentez le gout…

 

Succès assuré !

 

Précision, les carottes sont bios achetées avec fanes

Que l’on peut encore utiliser dans une recette de potage

En les découpant au ciseau de cuisine,

Comme les fanes de radis

Avec deux  ou trois patates,

Sel poivre oignon.

N’ai pas pris de photos, attends les vôtres avec impatience !

Lysianne

  et,

 

  Précision de taille, il n'y a aucun sous entendu dans le

mariage de la carotte et de l'abricot !

 

 

 

"Nous avons dû, ma sauvageonne,
nous ressaisir du temps perdu
et revenir sur nos pas pour, de baiser en baiser,
abolir la distance de nos vies,
récupérant ici ce que sans joie
nous avions donné, découvrant
là le chemin secret
qui rapprochait tes pas des miens,
et ainsi, sous ma bouche,
voici que tu revois la plante insatisfaite
de ta vie qui allonge ses racines
vers mon cœur et vers son attente.
Une à une, les nuits,
entre nos villes séparées,
s'ajoutent à la nuit qui nous unit.
Le jour de chaque jour,
sa flamme ou son repos
soustraits au temps, elles nous livrent,
et ainsi se trouve exhumés
dans l'ombre ou la clarté notre trésor,
et ainsi nos baisers embrassent-ils la vie :
tout l'amour se tient enclos dans le nôtre :
toute la soif s'achève dans notre enlacement.
Nous voici enfin face à face,
nous nous sommes trouvés,
rien n'a été perdu.
Et lèvre à lèvre nous nous sommes parcourus,
mille fois nous avons troqué
entre nous la mort et la vie,
tout ce que nous portions en nous
comme autant de médailles mortes
nous l'avons jeté à la mer,
tout ce que nous avions appris
nous a été bien inutile:
nous avons commencé,
nous avons terminé
à nouveau mort et vie.
Nous sommes là, nous survivons,
purs d'une pureté que nous avons créée,
plus vaste que la terre qui n'a pu nous fourvoyer,
et éternels comme le feu qui brûlera
tant que la vie ne cessera."

Extrait d’ODE ET GERMINATIONS

Pablo Neruda

 

 

Un recueil de brefs poèmes inédits semble avoir été trouvé au Chili,

Ces derniers jours, annonce la presse.

« Album de Isla Negra »,

d’une tonalité douce suave et tragiquement triste,

ne se révèlerait pas être un chef-d’œuvre de l’artiste,

on ne demande qu’à lire...

 

« Chut !
Si nous
Faisons du bruit,
Le temps va recommencer »

 

Paul Claudel In « Phrases pour Éventails »

Ah
le monde est si beau
qu'il fait poster

Ici

Quelqu’un

Qui du matin

Au
Soir

Soit capable de ne
pas remuer

 

Trop tard

Il a parlé. Prévoyante ou légère,
Sa voix cruelle et qui m'était si chère
A dit ces mots qui m'atteignaient tout bas :
"Vous qui savez aimer, ne m'aimez pas !

"Ne m'aimez pas si vous êtes sensible,
"Jamais sur moi n'a plané le bonheur.
"Je suis bizarre et peut-être inflexible ;
"L'amour veut trop : l'amour veut tout un coeur
"Je hais ses pleurs, sa grâce ou sa colère ;
"Ses fers jamais n'entraveront mes pas. "

Il parle ainsi, celui qui m'a su plaire...
Qu'un peu plus tôt cette voix qui m'éclaire
N'a-t-elle dit, moins flatteuse et moins bas :
"Vous qui savez aimer, ne m'aimez pas !

"Ne m'aimez pas ! l'âme demande l'âme.
"L'insecte ardent brille aussi près des fleurs :
"Il éblouit, mais il n'a point de flamme ;
"La rose a froid sous ses froides lueurs.
"Vaine étincelle échappée à la cendre,
"Mon sort qui brille égarerait vos pas."

Il parle ainsi, lui que j'ai cru si tendre.
Ah ! pour forcer ma raison à l'entendre,
Il dit trop tard, ou bien il dit trop bas :
"Vous qui savez aimer, ne m'aimez pas. "

 

 

Marceline DESBORDES-VALMORE (1786-1859)
(Recueil : Poésies inédites)